薏米赤小豆湯的做法

薏米赤小豆湯之所以叫“湯”，而不是“粥”，是因為薏米和赤小豆一同熬煮是不會煮成粘稠狀的。兩者的這種特性也正體現出祛濕的作用，不像大米，熬制過后都會成粥水。薏米赤小豆湯的做法很簡單，有興趣的朋友趕緊來跟著媽網百科學一招吧！

準備食材：赤小豆，薏米，水和冰糖（也可以根據喜好加些紅棗）

做法：準備同等分量的赤小豆和薏米，洗干凈后，赤小豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。要先煮赤小豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣赤小豆容易開花，容易熟，據說也比較香。等赤小豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。

這是比較常見的做法。另外，大家也可以根據自己的喜好加入棗干、仙鶴草等食材，口感更豐富。如果不喜歡吃甜的也可以將糖換成鹽，當然，最好是不要加糖，糖也是濕氣的一大來源哦。