小兒腹瀉的食療方法與飲食調理

小兒腹瀉是常見的兒童健康問題，除了明確病因并對癥治療外，科學的飲食調理也能有效緩解癥狀。以下是一些常用的食療方法，旨在幫助家長更好地護理患兒。

1. 脫脂酸牛奶

材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。

制作：將冷牛奶中加入酵酸液或乳酸。

功用：牛奶經乳酸桿菌發酵后轉化為酸奶，其中乳糖被分解為半乳糖，適合腹瀉患兒食用。

2. 焦米湯

材料：米粉，糖。

制作：將米粉放入鍋中用文火炒至焦黃，加入少量糖和水煮沸后服用。

功用：焦米湯提供一定熱能，炒過的米粉易于消化吸收，同時具有吸附腸內毒素和氣體的作用。

3. 蘋果泥

材料：蘋果，鹽。

制作：將蘋果切塊搗成果泥，每天2-3次，每次30-60克食用。也可將蘋果切碎，加鹽0.8-0.9克、糖5克、水250毫升煎湯，分2-3次飲用。

功用：適用于6月齡以上小兒，蘋果中的果酸能吸附毒素，鞣酸具有收斂作用，有助于緩解腹瀉。

4. 胡蘿卜汁

材料：鮮胡蘿卜100克，鹽。

制作：將胡蘿卜洗凈切碎，加入3克鹽和適量水煮爛，去渣取汁，每天分2-3次服用。

功用：具有健脾消食的作用。

5. 胡蘿卜山楂煎

材料：鮮胡蘿卜兩個，炒山楂15克，紅糖適量。

制作：將上述材料加水煎服，每天服用數次，連續2-3天。

功用：對因飲食不當引起的腹瀉有良好效果。

6. 淮山藥粥

材料：粳米50克，淮山藥細粉20克。

制作：將粳米和淮山藥細粉一起煮成粥，每日2-3次食用。

功用：具有健脾作用，適用于遷延性和慢性腹瀉。

7. 薏米雞內金粥

材料：生薏米30克，雞內金一個，粳米25克。

制作：將材料一起煮成粥。

功用：具有利濕健胃、消食的功效。

8. 雞蛋黃油

材料：新鮮雞蛋。

制作：將雞蛋煮熟，取出蛋黃，用手壓扁后放入鍋中用溫火焙烤約10分鐘，翻面多次，直至蛋黃變褐并析出黃油。將黃油裝入瓶中備用。

用法：每天早晚各服用3-4毫克（約一個雞蛋的含油量），連續服用三次。

功用：可有效緩解小兒腹瀉。

9. 香菇湯

材料：香菇6-8朵，鹽。

制作：將香菇洗凈（若基部帶有菌木可保留），加入兩碗水，用沙鍋煎煮至一小碗，加少許鹽服用，每日兩次。

功用：具有止瀉作用。

10. 姜茶飲

材料：干姜絲、綠茶各3克。

制作：將材料加水150毫升煮開后飲用。也可將生姜5克、大米30克煮成粥，加入適量糖和鹽，每天兩次食用。

功用：具有祛寒止瀉的效果。

11. 山肝粥

材料：山藥5-20克，雞肝一副，薏米5-15克。

制作：將山藥和薏米研為細末，雞肝切成薄片，與山藥末拌勻后加入適量食醋，放入碗中蒸熟，分早晚兩次服用。

結論

通過科學的飲食調理，小兒腹瀉可以得到有效緩解，但若癥狀持續或加重，應及時就醫。

參考來源

內容來源于權威健康網站，如中國國家衛生健康委員會官方網站。