蜆子干怎么保存

需要凍齡的不止女人，還有蜆子干。一般而言，蜆子干的保存方法分為干藏和冷藏兩類。只要掌握了以下兩種儲存良方，你家的蜆子干也可以光彩照人哦。

【冷藏法】

購買蜆子干后，用保鮮盒或者食品保鮮袋進行封裝，然后放到冰箱的保鮮層或者冷藏層里。

【干藏法】

如果不想放冰箱，那在蜆子干密封保存之前，應盡量晾干。如果采購回來的蜆子干有點潮但天氣不好不能自然晾干，有個便捷的辦法：把蜆子干用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放至完全涼透（要用報紙，因這個過程會回潮，報紙可吸收水氣），再放入密封罐中，置于陰涼通風無潮處，可以真正防蟲防霉。

媽網溫馨小提示：若因處理失當而發現蜆子干有輕微發霉，可用干凈牙刷加少許水分擦凈，將之風干。（切記不要放在太陽底下曝曬，這會嚴重影響蜆子干的質量）。