醉泥螺的食用注意事項

醉泥螺是一道特別下飯的小菜，但螺類性本寒涼，可別多吃，另外，吃泥螺要將泥螺洗干凈、煮熟了才能入口，避免細菌感染，導致身體不適，吃醉泥螺還有哪些注意事項呢？我們一一來了解吧！

第一、泥螺性寒涼，因此，吃泥螺的時候最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導致身體不適。

第二、泥螺要煮熟了才能食用，泥螺煮不熟含有細菌，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。

第三、若是患有皮膚病的，就不能吃泥螺，因為泥螺中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。

第四、吃泥螺時別喝啤酒，若是飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會沉積在關節或軟組織中，從而引起關節和軟組織發炎。