海蟹的營養(yǎng)價(jià)值

海蟹的營養(yǎng)價(jià)值與功效

海蟹雖在口感上不如河蟹，但營養(yǎng)價(jià)值頗高，屬于高蛋白食物，對(duì)身體健康有益。其維生素和微量元素含量豐富，每100克海蟹中含蛋白質(zhì)12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物0.9克，能充分滿足身體對(duì)這三大必需營養(yǎng)素的需求。

在中醫(yī)領(lǐng)域，海蟹是滋補(bǔ)食材。中醫(yī)認(rèn)為蟹味咸、性寒、無毒，具有清熱、散血、滋陰的功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”；《名醫(yī)別錄》認(rèn)為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”。

海蟹清熱解毒功效顯著，可幫助降低內(nèi)火，還有補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液等作用。對(duì)于有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的人，食用海蟹能起到輔助治療的效果。

綜上所述，海蟹不僅營養(yǎng)豐富，在中醫(yī)滋補(bǔ)和疾病輔助治療方面也有一定價(jià)值。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：中醫(yī)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》《名醫(yī)別錄》