鱈魚美食制作攻略
民以食為天,很多吃貨都熱衷于追尋美食,鱈魚以其鮮嫩可口的魚肉和高營養價值,成為眾多吃貨難以抗拒的美食。那么,鱈魚怎么做好吃呢?下面為大家介紹兩款鱈魚美食的做法。
鱈魚燉豆腐
材料
調料
- 花椒、蔥姜蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許
做法
- 鱈魚化凍后洗凈切塊,豆腐切塊,蔥姜蒜切片。
- 鍋中燒開水放入豆腐煮一下撈出備用。
- 炒鍋倒油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。
- 炒鍋洗凈再倒一點油,放入花椒小火炸出香味,去掉花椒。
- 放入蔥姜蒜片炒香,再把煎好的鱈魚放入。
- 加入蠔油、醬油、糖、料酒、香醋、凈水大火煮開,中小火燉煮10分鐘。
- 把豆腐放入繼續燉煮至湯汁快干,最后撒蒜苗和香菜關火。
菇香蒸鱈魚
主料
調料
- 蔬菜(適量)
- 生姜(適量)
- 鹽(三茶匙)
- 胡椒粉(適量)
- 白醋(一湯匙)
- 蒸魚豉油(一湯匙)
做法
- 鱈魚用胡椒粉、一茶匙鹽、半湯匙蒸魚豉油腌漬十分鐘。
- 香菇、生姜、火腿擺在鱈魚上,澆半湯匙蒸魚豉油。
- 紫甘藍、胡蘿卜切絲,用開水燙一下,水中加鹽和白醋浸泡一分鐘,洋蔥切圈,芹菜焯水,放在燙紫甘藍之前。
- 盤底鋪上蔬菜,鱈魚放在上面,用其他蔬菜裝飾,番茄放在上面即可。
- 裝飾完畢,一盤色香味俱全的菇香蒸鱈魚就完成了。
以上兩種鱈魚的做法簡單又美味,能滿足不同人的口味需求,大家可以嘗試制作。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。