鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,其魚肉鮮嫩且價值豐富。在葡萄牙,鱈魚被稱為“液體黃金”。而銀鱈魚作為鱈魚中的貴族,是世界上最高級的白肉魚類,享有“海中白金”的美譽,價格通常在180元一斤以上。銀鱈魚有多種做法,烤銀鱈魚便是其中之一。烤制銀鱈魚時,掌握好烤制時間十分關(guān)鍵。
銀鱈魚比較容易熟,一般情況下,若烤箱溫度為80度,大概需要烤20 - 25分鐘;若烤箱溫度在220度,將銀鱈魚用刀背拍打松弛后,烤制15分鐘左右即可。
總之,烤銀鱈魚的時間因烤箱溫度而異,需根據(jù)實際情況合理調(diào)整。