鯊魚肉是可以食用的,在一些地區較為盛行。比如浙江樂清蒲歧鎮,當地盛行鯊魚宴,前往此地的人都會品嘗有名的鯊魚菜肴。自上世紀90年代起,鯊魚開始成為一時盛行的食物,人們發現這種兇猛動物也能成為餐桌上的美食。
不過,鯊魚的肉和皮里有不少沙粒,烹制前需仔細清洗,清除沙粒物質后才可食用。雖有人認為這類沙粒物質對人體無害,但會嚴重影響口感,建議食用時清除。
然而,環保人士不認同將鯊魚作為食材。有觀點認為,吃鯊魚會破壞海洋生態,若鯊魚成為常規食物,海洋生態必將被破壞。因此,盡管鯊魚肉可食用,但食用人群并不廣泛。
綜上所述,鯊魚肉雖能食用且在部分地區受歡迎,但因環保爭議導致食用人數受限。