泥螺本身帶有泥土腥味,要做出美味的蔥油泥螺,去除腥味是關(guān)鍵。下面為大家介紹巧去泥螺腥味的方法。
最簡(jiǎn)單的清洗方法是將泥螺倒入清水中,靜置幾分鐘。若想加快泥螺吐出臟東西的速度,可在水中加入適量海鹽,并滴入幾滴麻油。放置2 - 3小時(shí)后,泥螺會(huì)逐漸將體內(nèi)的臟東西吐出,泥土?xí)恋碓谒住4藭r(shí),將泥螺撈起,用清水沖洗干凈。
在烹飪蔥油泥螺時(shí),加入姜片,即可有效去除泥螺的腥味。
按照上述方法處理泥螺,就能輕松去除其泥土腥味,做出美味的蔥油泥螺。
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