鱈魚燉土豆:美味與營養(yǎng)兼具的午餐選擇
還在為午餐吃什么發(fā)愁的寶媽們,不妨試試鱈魚燉土豆。鱈魚價格較高,一斤超100元,且購買真正的鱈魚有難度,建議到大型超市選購。不過,鱈魚值得一試,其肉質(zhì)鮮美滑嫩,帶有淡淡香味。土豆口感粉粉的,十分松軟,但食用時別太快,以免噎著。這道美食不僅美味,還有豐富的營養(yǎng)。
鱈魚的營養(yǎng)
- 蛋白質(zhì)豐富,適合偏愛蔬菜或吃飯不定時的人,能避免因營養(yǎng)不足暈倒。
- 含魚油、DHA、DPA,可給大腦“充電”。
- 富含多種維生素,如維生素A、D、E。維生素E有抗氧化作用,適合女性;維生素A能預(yù)防夜盲癥,適合熬夜或常盯電子設(shè)備的人。
土豆的營養(yǎng)
- 含有豐富的維生素C和維生素B,還有鐵、磷、鈣、鉀、鎂等微量元素,以及糖類、氮物質(zhì)、脂肪和纖維等,能為人體提供營養(yǎng)支持。
- 有助于維持血壓穩(wěn)定。
- 蛋白質(zhì)和維生素C含量是蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也遠超蘋果。
綜上所述,鱈魚燉土豆是一道美味又營養(yǎng)的午餐佳肴,適合多種人群食用。
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