豆腐皮炒香菜的做法

提到香菜，總是有人歡喜有人嫌棄，因?yàn)樗拔秲褐亍保皇撬腥硕寄芙邮埽虼艘彩窃u(píng)價(jià)兩級(jí)的食材之一。但大家不可否認(rèn)的是，香菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。豆腐皮也是含有豐富的蛋白質(zhì)和有益元素的食材，與香菜一同炒食味道非常辛鮮，愛吃香菜的朋友可不能錯(cuò)過這一搭配！豆腐皮炒香菜的做法也很簡(jiǎn)單，趕緊來(lái)跟著媽網(wǎng)百科學(xué)一招吧！

材料：香菜、豆皮、蠔油、甜油、蔥、蒜、食鹽

做法：

1、先把豆腐皮用開水泡下，等差不多泡開之后立馬放入涼水里，不然豆腐皮容易爛掉。

2、把豆腐皮切成小塊狀，具體形狀是長(zhǎng)方形的條子就可以了，不宜太小也不宜太大。

3、準(zhǔn)備好蠔油，記得蠔油用溫水泡開，記得用筷子攪一下，蠔油會(huì)和水充分融合。

4、把蒜和蔥都切好，油鍋里加入少量的食用油，油四成熱的時(shí)候加入蔥和蒜煸炒，炒出香味立馬加入豆腐皮翻炒。

5、然后加入適量水，記住不要把豆腐皮炒干了，所以要加入適量的水。

6、豆腐皮翻炒幾下，然后倒入切好的香菜，翻炒1分鐘加入少量的食用鹽就可以出鍋了。