皮皮蝦買回來要物盡其用,下面為大家推薦幾種皮皮蝦的做法,也歡迎大家分享更好的想法。
材料:皮皮蝦、青紅椒、鹽、姜汁、玫瑰露
做法:1.將皮皮蝦用清水沖洗幾遍;2.鍋里加適量清水,放入鹽、姜汁,滴幾滴玫瑰露;3.味道調好后,放入洗凈的皮皮蝦,中火煮約3分鐘,至皮皮蝦顏色由青變粉,撈出裝盤,撒上青紅椒絲。
特點:粉嫩晶瑩,肥嫩蝦肉透過蝦殼若隱若現,清淡爽口、原汁原味。
材料:皮皮蝦、秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法:1.皮皮蝦洗凈瀝干,蔥和辣椒切段,姜切片;2.鍋內放適量秘制香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒;3.放入皮皮蝦一同炒制,蝦身變色后加一點清水,小火稍燉一會兒出鍋。
特點:紅而透亮,麻辣鮮香,隔很遠能聞到誘人麻辣味。
結論:鹽水皮皮蝦和香辣皮皮蝦各具特色,能滿足不同口味需求,大家可根據喜好選擇制作。