草莓醬的營養價值

草莓醬光好吃可不行，你想知道它有哪些營養嗎？

草莓醬以草莓為主要原料，自然有著草莓的營養成分。草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，此外多種維生素也是重要的營養物質。草莓中的維生素C成分尤為突出，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

草莓中的胡蘿卜素含量也是較為豐富的，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，可以明目養肝。

草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器，草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。

草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用，而且它對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

草莓中還含有一種叫做天冬氨酸的物質，可以自然平和的清除體內的重金屬離子，很適合我們飽受污染困擾的現代人。