紅燒油豆腐釀肉：簡單美味的佳肴

油豆腐是常見的食材，很多人會想起全家里面包著肉的油豆腐。單純的水豆腐可能味道寡淡，但將瘦肉或雞肉塞進油豆腐里，就能大大提升口感。下面就為大家介紹紅燒油豆腐釀肉這道菜的做法。

食材與調料

• 食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜蔥
• 調料：鹽、花生油、生抽

制作步驟

1. 洗凈油豆腐，在油豆腐上開一個小口，將瘦肉剁碎后塞進油豆腐內。
2. 在肉餡中加入鹽、花生油、生抽和水，攪拌均勻，再將其塞入油豆腐。
3. 把釀好的油豆腐放入盤子，置于鍋中隔水蒸7分鐘，濾出湯汁，加入一點蠔油攪拌。
4. 將釀好的油豆腐放入鍋中繼續煮一會兒即可。

這道紅燒油豆腐釀肉簡單又實在，既能吃到豆腐又能吃到肉，適合在沒有華麗餐食時嘗試。

結論：按照上述步驟制作，就能輕松做出美味的紅燒油豆腐釀肉。