正確煮咖啡豆的方法及飲用要點

現代人喝咖啡的現狀

匆忙的現代人習慣了速溶咖啡，卻未品嘗過真正研磨沖泡的咖啡，這不得不說是一種遺憾。一杯好咖啡需耐心煮制，才能品嘗到其獨特風味。

煮咖啡豆的正確方法

• 水質選擇：咖啡中97%是水，需用良好水質才能沖泡出咖啡原有的芳香和濃郁，最好使用過濾后的水。
• 水溫控制：不要把咖啡煮沸，沸騰的水會使咖啡變苦，水的溫度應略低于攝氏96度。
• 煮制份量：沖煮時僅煮每次所需的份量。
• 避免二次加熱：咖啡最好不要再加熱。

咖啡飲用要點

咖啡最好在剛煮好時飲用，最佳飲用溫度為攝氏85度。

綜上所述，煮出一杯美味咖啡需注重水質、水溫、煮制份量等，且要及時飲用，才能充分享受咖啡的獨特風味。