懷孕期間的膳食營養指南

懷孕期間，孕婦需要特別注意膳食營養的均衡與多樣化。所謂平衡膳食，是指提供符合衛生要求、營養全面、配比合理的飲食方案，以滿足孕期母體和胎兒的營養需求。在此期間，孕婦應避免營養缺乏或過剩，確保血液中含有足夠的胎兒發育所需營養物質。

孕期膳食營養的基本原則

人體在完成各種代謝活動時，需要攝取蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質、必需微量元素及膳食纖維等40多種營養素。然而，沒有任何一種單一食品能夠提供所有這些營養素。因此，孕婦每日的飲食應盡量多樣化。

孕期微量元素的合理補充

懷孕期間，女性對某些微量元素的需求會有所增加，但補充需適度，避免過量。

1. 碘

我國食用鹽中已強制添加碘，因此正常飲食即可滿足孕期對碘的需求，無需額外補充。

2. 鈣

在孕中期和孕晚期，鈣的需求量分別為1000毫克和1200毫克。通過每日飲用兩杯牛奶（400-500毫升），即可基本滿足這一需求。

3. 葉酸

葉酸是水溶性維生素，能夠有效預防新生兒神經管畸形及其他先天性疾病。懷孕早期適量補充葉酸尤為重要，但過量攝入可能增加某些神經損害的風險。每日攝入800微克葉酸為最佳。

含葉酸豐富的食物包括：

• 綠色蔬菜：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
• 新鮮水果：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李子、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。
• 動物食品：豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等動物肝臟、腎臟、禽肉及蛋類。
• 豆類與堅果：黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
• 谷物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

總結

懷孕期間，科學合理的膳食安排是確保母嬰健康的關鍵。孕婦應根據自身需求，合理補充營養，避免營養不足或過剩。

參考來源

• 世界衛生組織（WHO）官方網站
• 中華人民共和國國家衛生健康委員會