絲瓜炒毛豆的熱量與營養價值解析

在夏令時節，毛豆是備受青睞的佳肴，它營養價值豐富，具有驅除邪氣、止痛、消水腫等功效。而當粒粒如翡翠般的毛豆與清香脆甜的絲瓜搭配在一起時，更是能讓“嘴刁”的人胃口大開。不過，愛美的女性朋友可能會關心絲瓜毛豆的熱量問題。下面就為大家詳細介紹。

毛豆的熱量與營養

據測定，毛豆屬于高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠高于其他鮮豆類蔬菜。但毛豆中所含脂肪大多為不飽和脂肪酸，如人體必需的亞油酸和亞麻酸。這些不飽和脂肪酸可改善脂肪代謝，有助于降低人體中的甘油三酯和膽固醇。

絲瓜的熱量與特點

絲瓜的熱量更低，每100克絲瓜所含熱量約為20大卡，是低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸的食物。

烹飪建議

絲瓜炒毛豆是簡單又營養十足的家常菜。在烹飪這道菜時，需控制好用油量，這樣就能避免菜肴熱量過高。

綜上所述，絲瓜炒毛豆不僅美味且營養豐富，控制好烹飪用油量就無需擔憂熱量問題。

參考權威站點來源：本文內容為一般性科普，暫無特定權威文獻引用，相關食物營養數據可參考中國食物成分表。