鹽漬海參的分類、泡發(fā)及保存方法
鹽漬海參分為兩種:干的鹽漬海參和用鹽湯保存的鹽漬海參。食用前需泡發(fā)鹽漬海參,泡發(fā)得越大越美味,且適當(dāng)泡發(fā)能去除咸鹽味。若準(zhǔn)備過年購買幾斤鹽漬海參,可參考以下保存方法:
- 冰箱冷藏保存:將鹽漬海參放入冰箱,溫度調(diào)至0 - 4℃,加入冰塊保存效果更佳,且冰塊最好每日更換。
- 冰箱冷凍保存:把鹽漬海參裝入塑料袋,放在零下4℃的冰箱里,可保存大半年。
- 裝瓶保存:將鹽漬海參裝入玻璃瓶,可選擇放入冰箱或放在陰涼干燥處,都能保存較長時間。
需注意,若將鹽漬海參隨便放在袋子里保存,要妥善放置,防止被老鼠或蟑螂吃掉。
結(jié)論:鹽漬海參有不同保存方式,可根據(jù)保存時長需求選擇合適方法。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。