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俗話說“慢工出細活”,燉湯不宜過快,但燉得太久熬過頭也不好。那么,燉烏雞湯多久合適呢?烏雞湯的燉煮時長不僅與食材有關,還和所用廚具、火候密切相關。
由此可見,燉烏雞湯的時長并非固定,需具體情況具體分析。此外,燉烏雞湯最好連骨頭一起燉,避免用高壓鍋,建議用砂鍋熬煮。
結論:燉烏雞湯時長受多種因素影響,要靈活調整,且連骨用砂鍋燉是較好的選擇。