菠菜能和豆腐一起吃嗎

菠菜能和豆腐一起吃嗎？相信不少人都記得自己化學老師的一句話，那就是菠菜里含有大量的草酸，與豆腐反應產生沉淀，人吃了容易得結石，所以不敢將這兩種食物一起吃，雖然這種說法看起來很有依據，但是近幾年卻有很多人推翻這種說法，現在網上也是眾說紛紜。

菠菜中含有大量的維生素，是我們身體重要的營養補充，其中的維生素K可以大大促進鈣的吸收，而在豆腐中，蛋白質和鈣的含量也是很豐富的，其實這兩種食物一起吃還是補鈣健骨的絕配呢！

對于菠菜中的草酸，其實是可以很好處理的，草酸易溶于水，只要在開水里煮沸幾分鐘就可以去掉大部分草酸了，所以要是把菠菜和豆腐一起吃，不妨先將菠菜放在水中煮一煮，這樣吃起來就沒什么顧慮啦！