山楂葉是薔薇科植物山楂或野山楂等的葉。山楂果實味道酸甜,是常見的消食解饞零嘴。
山楂果實富含多種營養(yǎng)成分,包括山楂酸、檸檬酸、酒石酸、胡蘿卜素、黃酮類、糖類、甙類,還含有維生素B?、維生素B??、維生素C、菸酸、脂肪、蛋白質(zhì)、磷、鐵、鈣等。其具有消積食、散瘀血的作用,還能降低血壓、軟化血管。
用山楂葉泡茶,有消食減肥、健身的效果,是適合老年人的保健食品。山楂葉含有多種黃酮及黃酮甙、山楂酸、熊果酸、綠原酸、咖啡酸、揮發(fā)油等,對治療高血壓有較大作用。
綜上所述,山楂葉及其果實都具有豐富的營養(yǎng)和良好的保健功效。
參考來源:可查閱中國植物志相關(guān)資料。