蟶子的挑選方法

喜歡吃海鮮的小伙伴肯定吃過蟶子吧？那肉嫩而肥，色白味鮮的蟶子不知道讓多少吃貨吃了返尋味。蟶子的肉很好吃，并且價格也很便宜，所以是一種大眾化的海產食品。那么看到市場上琳瑯滿目的蟶子，你知道應該怎么挑選嗎？不懂怎么挑選的話，就趕緊往下閱讀吧！

1、首先，大家都不要太早去市場購買蟶子，因為太早去的話可能會買到剛進貨入手的蟶子，不但體內的沙子最多，沒吐出來，而且還是最貴的；

2、挑選還要注意蟶子表面要和光滑，不能有沙子，否則殼子里也會有很多沙子；

3、挑選要選伸出觸角的蟶子用手輕輕觸動還會立刻縮回觸角的蟶子，縮得越快的那種蟶子越好。

媽網(wǎng)百科溫馨提示：購買完蟶子，回家后可以把買來的蟶子泡在鹽水中3-4個小時，使蟶子迅速將體內的沙子排除，這樣做能讓它的存活時間更長哦。