1. 對心血管系統的作用

薏米水能夠抑制呼吸中樞，并促進末梢血管特別是心血管的擴張，有助于改善血液循環。

2. 抗腫瘤作用

薏米在抗腫瘤方面表現出色，尤其適合脾虛濕盛型的消化道腫瘤以及痰熱挾濕型的肺癌患者。

3. 增強免疫力與抗炎

薏苡仁油對細胞免疫和體液免疫均有促進作用，同時具有顯著的抗炎效果。

4. 降血糖與血壓

薏米水可以擴張血管，降低血糖，對高血壓和高血糖患者尤其有益。

5. 抑制骨骼肌收縮

薏米能夠抑制骨骼肌的收縮，減少肌肉痙攣并縮短疲勞時間，對橫紋肌的收縮也有抑制作用。

6. 鎮靜、鎮痛與解熱

薏米具有鎮靜、鎮痛和解熱的功效，對風濕痹痛患者效果顯著。

7. 降血鈣與延緩衰老

薏米水有助于降低血鈣水平，延緩衰老，并提高機體的免疫能力。

8. 改善多種疾病癥狀

薏米水可用于緩解水腫、腳氣、小便淋瀝、濕溫病、泄瀉帶下、風濕痹痛、筋脈拘攣、肺癰、腸癰及扁平疣等癥狀。

9. 促進新陳代謝

薏米能夠促進體內血液和水分的新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用，還能幫助排便，從而輔助減輕體重。

10. 美白肌膚

薏米富含蛋白質，能夠幫助消除色斑，使肌膚更加白皙光滑。長期飲用薏米水，還能滋潤肌膚，改善皮膚狀態。