孕婦補鈣是孕期的重要課題,但不少孕婦對孕期補鈣存在誤區。以下是孕婦補鈣的注意事項:
食物中存在諸多影響鈣吸收和生物利用的因素。例如,膳食中食鹽含量高或攝入大量蛋白質,會使鈣易從尿液中丟失,影響補鈣效果。菠菜、油菜以及谷物的麩皮等食物富含草酸或植酸,會影響鈣的吸收。而適當的蛋白質、膳食中的維生素D、酸性氨基酸和低磷膳食可提高鈣的吸收,促進孕婦補鈣。
理論上,鈣攝入量增多時吸收率相對降低。試驗表明,鈣攝入量在500毫克以下時吸收率最高。不過,每日服用兩次300毫克的鈣劑是否比一次服用600毫克的鈣吸收更好,尚無大樣本研究報道。對于胃部不適或胃酸相對不足的孕婦,少量多次服用為佳。
中國傳統用于孕婦補鈣的骨頭湯鈣含量極低,因為燉湯時骨頭里的鈣很難釋放出來,即便長時間燉煮,湯中鈣含量仍很少。添加一些醋可促進骨頭中鈣的溶解。此外,骨頭湯燉的時間越長,脂肪含量越高,孕婦喝太多易導致脂肪攝入超標。
孕婦補鈣需綜合考慮食物因素、鈣片服用方式和補鈣食物選擇等方面,以達到良好的補鈣效果。