微波爐做蛋糕的方法

沒有烤箱，是不是就不能自己做蛋糕吃了嗎？非也，只要你家里有微波爐，即可輕松制作美味蛋糕，下面介紹微波爐做蛋糕的幾種方法：

微波爐做蛋糕方法一

材料：面粉 ，白醋 ，糖 ，雞蛋 ，牛奶

做法：

1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；

2、 加入黃油打勻；

3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進蛋黃里；

4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；

5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；

6、放進微波爐加熱3分鐘。

制作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少

微波爐做蛋糕方法二

材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g

做法：

1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。），講消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；

2、將一湯匙魔芋粉（減肥中的MM常說的粉粉，開始時是想用魔芋粉代替果膠的。），緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；

3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；

4、將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻；

5、將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌；

6、將蛋清打直干性發泡，并將20g白糖分兩次加入。（我是用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至干性發泡。）干性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發泡了；

7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；

8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。