曲奇餅干為什么不酥

世界上最悲傷的事情就是花了大半天做出來(lái)的曲奇餅干竟然不脆！浪費(fèi)了大好的年華在家做曲奇餅干，結(jié)果還不如去超市買點(diǎn)不咋地的餅干吃吃，心也是碎了。話說(shuō)曲奇餅干為什么不酥脆啊？

可能是你烤的時(shí)間不對(duì)咯，有時(shí)候曲奇表面已經(jīng)變得很好看了，但其實(shí)里面還是有點(diǎn)不OK的，所以吃起來(lái)整體口感就是零分！所以要怎樣做出酥脆的曲奇餅干？

秘訣學(xué)起來(lái)：最后一步添加的低粉時(shí)，添加了一些香甜泡打粉，曲奇會(huì)更酥脆。

其實(shí)黃油沒(méi)有打發(fā)好都會(huì)影響曲奇的口感，另外黃油的軟化程度藥膏，否則不但難打發(fā)，還會(huì)影響后面的擠花！