當(dāng)歸羊肉湯是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。當(dāng)歸作為一種滋補(bǔ)藥材,具有濃郁香味,即便烹飪手藝欠佳,在湯中加入當(dāng)歸也能提升湯的味道。用當(dāng)歸煲羊肉湯,還能有效去除羊肉的膻味。
當(dāng)歸和羊肉都屬滋補(bǔ)食材,夏天可以食用,但不宜過(guò)量,否則可能導(dǎo)致上火。秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),喝上一碗熱辣辣的當(dāng)歸羊肉湯再好不過(guò),但也不能頓頓喝,因?yàn)槲飿O必反。秋冬季節(jié)每周飲用一次較為合適,夏天則偶爾喝一次即可,避免過(guò)度滋補(bǔ)。
部分體質(zhì)的人群不宜多吃羊肉,例如腸胃不好、腎臟不好的人。由于羊肉富含蛋白質(zhì),這類人群食用過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致消化不良。
綜上所述,當(dāng)歸羊肉湯雖營(yíng)養(yǎng)美味,但需根據(jù)季節(jié)和個(gè)人體質(zhì)合理食用。