1. 治療呼吸道疾病

荸薺在呼吸道疾病高發的季節，尤其是流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎等疾病的防治中具有一定的輔助作用。其清熱解毒的特性有助于緩解這些疾病的癥狀。

2. 改善消化與利尿

• 荸薺含有豐富的粗蛋白和淀粉，能夠促進大腸蠕動，適用于治療因熱邪引起的食積痞滿和大便燥結。
• 荸薺水煎液具有利尿排淋的作用，是尿道感染患者的理想食療選擇。

3. 輔助治療糖尿病

荸薺質地鮮嫩多汁，具有生津止渴的功效，對糖尿病患者的口渴癥狀有一定的緩解作用。

4. 清肺化痰

荸薺性甘寒，能夠清肺熱，富含粘液質，有助于生津潤肺，化解痰熱。適用于治療肺熱咳嗽、咳吐黃粘濃痰等癥狀。

5. 緩解功能性子宮出血

功能性子宮出血（功血）常表現為經期紊亂和異常子宮出血。荸薺與薺菜搭配制成藥膳，對青春期、更年期及育齡期女性的功能性子宮出血有良好的輔助治療效果。

6. 其他臨床應用

• 荸薺可用于治療舌赤少津、咽干喉疼及酒醉昏睡等癥狀。
• 高血壓、便秘及痔瘡出血患者宜食用鮮荸薺。
• 將荸薺搗爛外敷，可治療女性乳頭裂。
• 荸薺粉內服具有清咽化痰的作用，對嗓子和聲帶的保健效果顯著。
• 荸薺與海蜇煮服可用于緩解甲狀腺腫大。