月餅的種類

近幾年來網上關于南北食物的大討論引發了人們對于很多食物的關注，刷新了人們三觀的同時見識到各種奇特的食用方法。除了加醬油的豆腐花，還有月餅餡，有人喜歡加蛋的，有人喜歡加鮮肉的，還有人喜歡伍仁的……關于月餅，大家一定都不陌生了。但是事實上，月餅的種類非常豐富，下面選取了一些比較有代表性的僅供科普。

1、廣式月餅：就是市面上最最常見的一種月餅，以蓮蓉蛋月和伍仁月餅為代表。

2、蘇式月餅：蘇式月餅看起來有點像蛋黃酥，雖重油但是不膩，香酥松脆，主要以鮮肉月餅為代表。

3、衢式月餅：以芝麻皮為主，酥香脆爽，外皮有點像芝麻餅。

4、滇式月餅：外皮比較厚實，甜咸適中，有蛋黃酥的口感但是餡料很足。

5、晉式月餅：做法古樸傳統，外表形似古代糕餅，口味醇厚，酥綿爽口。

6、京式月餅：層次分明，外形精美，皮薄酥軟，口感極佳。