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石斑魚是一種營養豐富的優質食材。其蛋白質含量高,而脂肪含量低。除了含有人體代謝所必需的氨基酸外,石斑魚還富含多種無機鹽,如鐵、鈣、磷,以及各種維生素。
在藥用價值方面,石斑魚具有健脾、益氣的功效。人們食用石斑魚,不僅能補充身體所需的營養物質,還有助于調理身體機能。
結論:石斑魚因高蛋白、低脂肪且富含多種營養成分,還有健脾、益氣的藥用價值,是值得推薦的健康食材。