茶樹菇燉雞的營養價值

茶樹菇燉雞的營養可是非常豐富的哦，當然啦，我們一般都知道雞的營養價值很高，雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是我們膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，同時，母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

但你又知不知道茶樹菇本身也非常有營養呢，茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養、保健、理療于一 身的純天然食用菌。

茶樹菇的蛋白質含量高，所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

同時，茶樹菇還有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝、維持、調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平，甘溫，無毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓 抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。