節瓜的做法

節瓜是夏季的理想食物，那么節瓜怎么做才好吃呢？下面就讓我們來看看節瓜的幾種常見做法。

節瓜煲豬骨

功效：節瓜煲豬骨是夏季消暑良品，它能滋陰潤燥，去除濕熱。夏季體力消耗過多，節瓜煲豬骨可以提供人體所需的蛋白質，幫助恢復體力。

做法：

1、準備適量的節瓜、薏米、紅棗、姜和茨實。

2、將豬骨洗凈，并沖干凈上面的浮沫，泡在水中備用。

3、將節瓜削皮后切成小塊狀，然后與豬骨、清水一同放入煲中，并加入去核的紅棗，先用大火燒開，再用小火煲一個小時即可。

腐竹白果節瓜湯

材料：排骨500克、節瓜1個、腐竹2支、白果30粒、江瑤柱25克

做法：

1、將腐竹切成小段，放入清水中泡軟為止。

2、將白果去殼，放入開水中約煮5分鐘左右，之后撈出去皮。排骨洗凈后也要放到開水中煮，去血水。

3、把泡軟的腐竹取出來瀝干，將節瓜切塊，江瑤柱洗凈，姜切片，備用。

4、將除了節瓜之外的食材都放到瓦鍋里，加入適量清水，用大火煮開。

5、待鍋內煮開之后，再加入節瓜，并蓋上蓋子用小火煲2個小時即可加鹽食用。