當歸羊肉湯的功效

進入寒冬季節，特別是遇上“數九寒天”日，有些媽媽可能會手腳冰冷，大冬天的，睡了整宿腳還是冰冷的，這種情況也不是沒有。喝上一碗當歸羊肉湯，暖暖身子，補補氣血，是很不錯的選擇。

當歸羊肉湯由當歸、羊肉、生姜三味食材組成。當歸羊肉湯的熬制方法也簡單，將羊肉洗凈，切塊，生姜切成薄片，當歸洗凈，紗布包住生姜和當歸，一齊放在鍋里，武火上燒沸，再用文火煨燉40分鐘，直至羊肉熟爛即成。

羊肉性味甘熱，含有豐富的蛋白質，是冬季防寒溫補的佳品，與豬牛肉相比，含熱量高、蛋白質優良、鈣和鐵最多。當歸是中醫常用的補血藥，性質偏溫，有活血養血補血的功效。生姜是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發汗解表。

羊肉、生姜、當歸三者配合起來，具有溫中活血溫經、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當歸羊肉湯，如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人，則不宜食用。平時容易上火，咽喉腫痛的人也不適合喝當歸羊肉湯。