核桃皮怎么吃

核桃皮的功效與作用雖多，但是如何剝下完整的核桃皮，對不少人來說，卻是個不小的麻煩。今天，就為您介紹幾個巧剝核桃皮小竅門，一起將其利用起來。

（1）可先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后你會發現，核桃殼表面出現了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開，就能取出完整的核桃仁了。如果還要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放進開水里燙幾分鐘，之后只要用手輕輕一捻，外皮就會輕松脫落了。

（2）用開核桃的鉗子，橫豎各夾一下，也會完整。

（3）用榔頭敲，兩邊縫上各敲一下。

（4）皮較薄的，可以兩個核桃對捏，肯定有個弱者先碎的，不過小心別劃到手。

注：如果不想吃挨著核桃仁那層有點苦的薄皮，可以用開水泡上半個小時后，就可撥掉了。