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魚類和海鮮:DHA的最佳來源

什么是DHA?

DHA(Docosahexaenoic Acid,二十二碳六烯酸)是一種重要的ω-3脂肪酸,對人體健康尤其是大腦和視網膜的發育至關重要。DHA在人體內的合成能力有限,因此需要通過飲食攝入。

DHA的主要來源

魚類和海鮮是DHA的主要來源,尤其是以下種類:

  • 魚類:石斑魚、鲇魚、鲅魚、鰻魚、帶魚、堤魚、黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚、比目魚等。
  • 海鮮:蝦、海蟹、貝類、墨魚等。

例如,每100克帶魚和大黃花魚分別含有約80毫克和90毫克的DHA。

需要注意的是,除魚蝦類食物外,其他常見食物中的DHA含量普遍較低。目前,國內尚未建立全面的食物DHA含量數據庫。

魚類和海鮮的營養價值

魚類和海鮮不僅是DHA的重要來源,還富含其他多種營養素:

  • 優質蛋白質:有助于細胞修復和生長。
  • 維生素A:支持視力和免疫系統健康。
  • 礦物質:如鐵、鋅、碘等,促進血液健康和代謝功能。

因此,魚類和海鮮是孕期膳食結構的重要組成部分。

孕期DHA攝入建議

根據《中國居民膳食指南》的建議,孕中期和孕晚期的女性每天應攝入50~100克魚蝦類(以可食部分的重量計算)。

需要注意的是,孕婦應選擇低汞含量的魚類,并避免食用生魚片等未經充分加熱的海鮮,以減少食品安全風險。

結論

魚類和海鮮是DHA的最佳來源,孕期適量攝入不僅有助于胎兒的健康發育,還能為孕婦提供多種營養支持。

參考來源

  • 中國營養學會. 《中國居民膳食指南(2016)》
  • 國家食品安全風險評估中心. 食物中汞含量及其健康風險評估報告
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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