兒童補血食譜：紅棗花生煲

兒童補血食譜很多，上面介紹的有粥，有肉，有菜，當然少不了湯了。這里介紹一款紅棗花生煲。紅棗花生湯也是一道傳統的漢族名點，花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質鈣、磷、鐵等8種營養成分，有促進骨髓制造血小板的功能，而紅棗，皮薄肉厚，甘甜適中，補氣養血營養豐富，為秋冬進補之佳品。花生與大棗同用，更增強其健腦益智作用。尤適宜于神疲乏力、想增強記憶力功能者食用。

材料：干紅棗50克，花生米（不去紅衣）100克，紅糖30～50克做法步驟：

1、花生可提前水泡半小時，備用。

2、紅棗、花生洗凈，紅棗可以去核留肉，方便寶寶食用。

3、洗好的紅棗肉和花生同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸。

4、半個小時或以上后，改用文火煲至花生熟爛。

5、先試下，當花生軟爛，即可加入冰糖，再煲片刻。

煮好之后，寶寶可以吃花生米、棗肉，喝湯，每日一次，長期堅持可達補血益氣，增強抵抗力的作用。

功效：用于氣血不足，頭暈目眩，不思飲食，各種失血病癥等。