營養價值概述

番石榴是一種營養豐富的熱帶水果，以其高維生素C含量而聞名。每100克新鮮番石榴中維生素C的含量高達330毫克，遠高于柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜和鳳梨等常見水果。

此外，番石榴還富含多種維生素（如維生素A和維生素B）、脂質、礦物質（如鉀、鈣、磷、鐵）和膳食纖維。這些營養成分對人體健康至關重要。

番石榴的健康益處

• 抗氧化作用：番石榴中的高維生素C含量有助于清除自由基，延緩衰老。
• 促進新陳代謝：其豐富的營養成分能夠有效調節生理機能，幫助身體排毒。
• 補充能量：番石榴中含有較高的蛋白質和礦物質，能夠為身體提供充足的熱量和營養。
• 增強免疫力：維生素C和其他微量元素的結合有助于提高免疫系統的功能。

與其他水果的對比

相較于其他水果，番石榴在營養價值上具有顯著優勢：

從表中可以看出，番石榴的維生素C和鐵含量均高于大多數常見水果，尤其是種子中的鐵含量更為突出，建議連同種子一起食用以獲取更多營養。

食用建議

番石榴適合直接食用，也可作為沙拉、果汁或甜點的原料。為了最大化營養吸收，建議選擇成熟的番石榴，并盡量保留果皮和種子。

結論

番石榴是一種營養密集型水果，尤其適合女性朋友作為抗氧化和補充維生素C的健康選擇。

參考文獻

• NCBI（美國國家生物技術信息中心）
• 世界衛生組織（WHO）
• 美國農業部食品數據庫