發芽的花生能吃嗎

“霉變的花生會致癌，發芽的土豆也有毒，發芽的花生可以吃嗎？”你知道嗎？

其實只有新鮮優質、生命力旺盛的花生米才能發芽，花生芽的綜合營養價值較高，屬于高端蔬菜。

但是如果是霉變的花生，會產生黃曲霉素，吃了會致癌。但發芽的花生和發霉的花生不一樣，如果是正常情況下發芽的花生，吃了沒問題。但如果是放置太久因受潮導致的霉變發芽，就不能吃了。

所以如果花生有黑點，那么可能是霉變的，不能吃哦。