斑節對蝦的做法

那么，斑節對蝦要怎么做才美味呢？下面為大家送上一道金銀蒜粉絲蒸斑節蝦的做法吧！

材料：斑節對蝦，油，鹽，蒜，雞粉，粉絲，小香蔥，淀粉

1、將蝦，蒜，蔥洗凈，并用刀將蒜拍扁切成蒜蓉待用。

2、將粉絲用熱水泡軟。

3、把蝦的鋸刀和須子剪掉，避免吃的時候刺傷嘴唇。

4、把每只蝦從頭部劈開，只需要讓蝦的尾部連著就行，并且取出蝦線。

5、在鍋內加入適量的油，當油溫約五成熱的時候放入一半的蒜蓉，用小火炸成金黃色后過濾撈出。

6、然后把炸好的金色蒜蓉和沒有炸的蒜蓉倒入小盆子中，加入劈好的斑節對蝦，加上少許雞粉，鹽，淀粉，一起抓勻使它入味2分鐘。

7、這是利用空閑把泡好的粉絲切成2至3寸的長度，鋪在盤底，然后再把腌好的斑節對蝦按照自己喜歡的形狀擺在盤中。

8、在鍋中加入適當的水等待它燒開，然后再把擺好的蝦放入蒸籠里，蓋上鍋蓋用大火蒸上5分鐘。

9、將蒸好的蝦取出，把小香蔥切成碎丁均勻的灑在蝦上。

10、另外起鍋加入油適量，用大火燒到8成熟左右后端下來澆在小香蔥上就可以了。

如此一道香噴噴的金銀蒜粉絲蒸斑節蝦就呈現在我們面前啦，只是想想也都口水直流啦！