1. 酸度

橄欖油的酸度是衡量其質量的重要指標之一。市面上的特級初榨橄欖油酸度通常在0.2%到0.8%之間，酸度越低，品質越高，價格也相對更貴。一般來說，酸度在0.5%以下的橄欖油已經是非常優質的選擇。以意大利克萊門特橄欖油為例，其酸度低于0.4%，是一個值得推薦的品牌。

2. 產地

橄欖油的產地對其品質和價格有重要影響。與紅酒的AOC、DOC認證類似，不同產地的橄欖油品質和價格差異較大。全球知名的橄欖油產地包括：

• 希臘克里特島
• 意大利
• 西班牙

這些地區的橄欖油通常擁有國際認證，品質更有保障。

八大橄欖油品牌榜（以美容為主）

1. 屈臣氏（中國最大規模保健及美容連鎖商店）
2. DHC（1972年創立于日本）
3. Monin橄欖油（1965年創立于意大利）
4. 阿格利司Argolis（希臘克里特島）
5. 阿西婭Agia（希臘斯巴達地區，斯巴達集團）
6. 華源生命（北京華源生命公司，原料來自希臘克里特島）
7. 克里特-金色（北京金色橄欖國際貿易有限公司）
8. 百一Berio（施樂福橄欖油公司旗下品牌）

十大橄欖油品牌榜（以食用為主）

1. 歐蕾Lamasia（1940年創立于西班牙）
2. 歐麗薇蘭Olivoila（意大利高品質橄欖油品牌）
3. 魯花橄欖油（中國馳名商標）
4. 伯爵BORJES（知名橄欖油品牌）
5. 品利橄欖油（西班牙莫爾集團，擁有60多年歷史）
6. 多力橄欖油（隸屬上海佳格食品有限公司）
7. 億芭利橄欖油（創立于1842年，西班牙第二大食品品牌）
8. 金色橄欖油（北京金色橄欖國際貿易有限公司）
9. 田園樂橄欖油（福建田園樂旗下品牌）
10. 克里特大地（希臘品牌，天津維多福食品旗下）