武漢周黑鴨

武漢周黑鴨可以說是武漢當地非常有名的一道小吃了，因為它香、麻、辣的口感，給人感覺十分的過癮，且令人回味。幾乎每一個到過武漢的人都會去品嘗一下這種地道的美食。那么武漢周黑鴨有什么特色呢？

其一，武漢周黑鴨是利用新鮮的鴨子腌制而成，其售賣的種類包括有鴨脖、鴨架等鴨附件以及整鴨，每一種口感都十分獨特，大家完全可以根據自己的喜好進行購買。

其二，武漢周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作，“味道的確很好”，剛入口時“有點甜”，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗。

其三，武漢周黑鴨因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。

另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內熱，預防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內濕、健脾胃、增強食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風靡武漢三鎮，暢銷全國。