羊奶粉:純天然綠色營養食品
羊奶粉屬于純天然的綠色食品。山羊抗病力強,且不會食用被污染的草料,這使得奶源未受污染,從而讓羊奶粉更為健康、綠色。
羊奶粉的營養成分
- 干物質與熱量:羊奶干物質含量和牛奶基本相近或稍高,每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
- 脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑約2微米,而牛奶脂肪球直徑為3 - 4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,牛奶中不到10%。較小的脂肪球直徑使羊奶更易被消化吸收。
- 蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。由于酪蛋白在胃酸作用下會形成較大凝固物,含量越高蛋白質消化率越低,所以羊奶蛋白質消化率比牛奶高。
- 礦物質:羊奶礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶中鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等元素的含量比牛奶高。
綜上所述,羊奶粉具有綠色健康、營養豐富且易于消化吸收等特點,是一種優質的營養食品。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。