用微波爐制作松軟蒸蛋糕的簡單方法

蒸蛋糕是一種口感松軟、制作簡單的甜點，非常適合家庭制作。本文將為您介紹如何使用微波爐快速制作蒸蛋糕，即使是烘焙新手也能輕松上手。

所需材料

• 雞蛋：2個
• 面粉：200克
• 白糖：160克
• 植物油：80克
• 發酵粉：10克
• 蜜餞：適量（可選）
• 牛奶：半瓶（約125毫升）
• 香精：幾滴（可選，用于增加香氣）

制作步驟

1. 將雞蛋打入碗中，用打蛋器或筷子攪打至起泡沫。

2. 加入白糖、植物油、牛奶和香精，繼續攪拌均勻。

3. 將面粉和發酵粉混合后篩入蛋液中，用刮刀或勺子以切拌的方式攪拌均勻，避免起筋。加入蜜餞并輕輕混合。

4. 將混合好的蛋糕糊分成兩份，分別倒入適合微波爐使用的容器中。

5. 將第一份蛋糕糊放入微波爐，以高火加熱4分鐘，直至表面呈現金黃色。

6. 取出第一份后，將第二份蛋糕糊放入微波爐，按照相同方法加熱。

7. 將兩份蛋糕取出后稍微放涼，脫模后裝盤即可享用。

小貼士

• 使用微波爐時，請根據自家設備功率適當調整加熱時間。
• 容器需選擇耐熱且適合微波爐的材質，避免使用金屬容器。
• 蜜餞可以根據個人口味選擇，也可以用葡萄干、堅果等替代。

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結論

用微波爐制作蒸蛋糕不僅簡單快捷，還能滿足您對松軟蛋糕的需求，是家庭烘焙的理想選擇。

參考來源

本文內容參考自AllRecipes和Food Network，并結合實際操作經驗編寫。