微波爐加熱食物有害嗎

微波爐加熱食物不僅沒有害處，反而具有很多優點。雖然有的人說經微波爐加熱的食物，營養成分會流失，但這主要視加熱時長而定，并非絕對。那微波爐加熱有哪些好處呢？

1、省時。微波從四面八方穿透食物，加熱速度很快，烹調時間短，較傳統烹調法節省時間三分之二。

2、經濟。微波加熱食物，功率損失小，熱效率高，烹調時間又短，比過去傳統的加熱方法可省電六成以上。

3、污染小。微波烹調食物不產生油煙，也不會產生有毒氣體，可保持廚房空氣清新。

4、不影響氣溫。傳統的加熱方法大都會使電器周圍的氣溫升高，而微波爐烹調不會出現此類弊病。

5、便利。食物可直接盛放在耐高溫碗碟、塑料袋里用微波加熱，省去了一般加熱方法轉盤食物的麻煩。而且從冰箱取出食物，只需在微波爐中加熱幾分鐘，即可食用。