用微波爐蒸米飯,需將米飯置于微波爐專用容器中,加入調(diào)味料后加蓋烹飪。整個(gè)過程要保持米飯濕度和適量蒸汽,務(wù)必加蓋或用保鮮膜覆蓋,同時(shí)掌握好火力和時(shí)間。
用微波爐蒸米飯大概需10 - 15分鐘,具體時(shí)長視原料而定。
蒸米飯時(shí),中途需用勺子從外向內(nèi)攪拌一到二次,使米飯均勻受熱,加快烹飪速度。
為防止水分大量流失,不要設(shè)置過長的加熱時(shí)間,以免米飯過硬。
若家中食材較多,可適當(dāng)添加其他配料。
米飯蒸熟后,需停機(jī)擱置。微波爐停止工作時(shí),食物可利用自身余熱靠傳導(dǎo)作用繼續(xù)加熱。具體做法是停機(jī)后讓裝米飯的容器留在微波爐內(nèi)5分鐘再取出,這樣既能讓米飯充分熟透,又能節(jié)約微波加熱的時(shí)間和電量。
綜上所述,掌握好上述要點(diǎn),就能用微波爐蒸出美味的米飯。