微波爐蒸米飯指南

烹飪準(zhǔn)備與過程要點(diǎn)

用微波爐蒸米飯，需將米飯置于微波爐專用容器中，加入調(diào)味料后加蓋烹飪。整個(gè)過程要保持米飯濕度和適量蒸汽，務(wù)必加蓋或用保鮮膜覆蓋，同時(shí)掌握好火力和時(shí)間。

烹飪時(shí)間

用微波爐蒸米飯大概需10 - 15分鐘，具體時(shí)長視原料而定。

中途攪拌

蒸米飯時(shí)，中途需用勺子從外向內(nèi)攪拌一到二次，使米飯均勻受熱，加快烹飪速度。

避免水分流失

為防止水分大量流失，不要設(shè)置過長的加熱時(shí)間，以免米飯過硬。

添加配料

若家中食材較多，可適當(dāng)添加其他配料。

停機(jī)擱置

米飯蒸熟后，需停機(jī)擱置。微波爐停止工作時(shí)，食物可利用自身余熱靠傳導(dǎo)作用繼續(xù)加熱。具體做法是停機(jī)后讓裝米飯的容器留在微波爐內(nèi)5分鐘再取出，這樣既能讓米飯充分熟透，又能節(jié)約微波加熱的時(shí)間和電量。

綜上所述，掌握好上述要點(diǎn)，就能用微波爐蒸出美味的米飯。