電壓力鍋煮餃子技巧

使用電壓力鍋煮餃子，你試過嗎？如果沒試過，可以來媽網學學，縫年過節做給家人吃。那怎樣用電壓力鍋煮餃子呢？以下是做法和注意事項：

鍋中加入多半鍋會，大火燒開，待水上下翻花時，下入餃子，并用手勺輕輕地不斷攪動，蓋上鍋蓋，不蓋安全閥，見冒出大氣后，再煮半分鐘閉火。等到蒸汽完全不冒出時，餃子即可煮熟。

如果想餃子煮出來不粘鍋底，需要掌握一些技巧。在包餃子時，加入雞蛋，使餃子皮所含蛋白質增多，變得厚實不粘連。水燒開后加入少量鹽，不要翻動，不用加水，直到把餃子煮熟。如果水溢出，下次需要調整水量。等煮熟后，先用用笊籬把餃子撈出來，放在溫開水中浸泡一會，這樣餃子皮就不會與盤子粘在一起了。

煮餃子的方法雖然簡單，但對于很多新手來說，如果細節沒有把握到位，很容易把餃子煮爛。所以，力求多次嘗試，總結經驗，盡量避免失敗。等熟練掌握技巧后，就能做出好吃的餃子。