大功率電磁爐用什么鍋具

選擇理想的電磁爐后，還要選擇適用于電磁爐烹調(diào)的鍋具。我們都知道，電磁爐是通過導(dǎo)磁體在交變磁場中產(chǎn)生渦流，從而完成電能向熱能的轉(zhuǎn)換。因此，在電磁爐上使用的鍋具，不能隨便選，有著一定的要求。那電磁爐用什么鍋具好呢？

一般電磁爐的烹調(diào)鍋具，可選用在市場上出售的搪瓷鍋。其直徑在20-22cm最好，這種鍋可適用于一般家庭的烹、煮、燉、刷等烹調(diào)加工。也可選用其他直徑的平底鍋。或者根據(jù)需要來進(jìn)行選擇，如經(jīng)常油炸食物，可以選擇不銹鋼鍋。買這種材料的鍋，一定要用磁鐵試一下它的吸力，如果吸力大，最好不要選購。

電磁爐對鍋底的形狀也是有要求的，即使是大功率電磁爐也一樣。鍋的底部應(yīng)盡可能大而平，直徑小于12cm。如果是底尖的鍋，不能使用。也不能買非導(dǎo)磁的鍋來使用，這樣只會對電磁爐產(chǎn)生不良影響。所以，在選鍋時，也特別要注意，千萬別買錯了產(chǎn)品，影響了電磁爐。