面包機怎么做米酒

面包機不僅能用來發酵酸奶，做吐司面包，還能做米酒。米酒在北方頗受歡迎，以江米為主要原料，加酒曲釀制而成，制作方法簡單，只要家里有面包機，都可以做。那怎么用面包機做米酒呢？下面分享詳細的制作步驟給大家：

1、制作米酒需要糯米、酒曲，提前把材料準備好，如果江米沒找到，可以用糯米代替。

2、把剛買回來的糯米清洗干凈，用清水浸泡12個小時，最好晚上浸泡，第二天直接取來用。

3、制作米酒，還需要把糯米蒸熟，蒸煮花費時間不長，大約20分鐘，方法簡單。

4、等糯米蒸熟后，在糯米中加涼開水，把粘稠的米粒打散，避免做出來的米酒口感不好。

5、用容器裝著糯米，加碾碎的酒曲，放入面包機中，進行發酵，一會兒，米酒就能做好。

6、記得不要設置過長的發酵時間，因為一旦發酵過度，米酒酒精濃度高，很容易讓人吃醉。