面包機(jī)做英式面包

面包機(jī)制作英式面包教程

英式面包以其獨(dú)特風(fēng)味受到很多人喜愛(ài)，且制作方法簡(jiǎn)單。家里有面包機(jī)的話(huà)，閑暇時(shí)就能動(dòng)手制作。以下為你詳細(xì)介紹面包機(jī)制作英式面包的具體流程：

原材料

• 高筋面粉400克
• 干酵母6克
• 白糖6克
• 鹽8克
• 黃油4克
• 奶粉6克
• 溫水275克
• 噴油
• 雞蛋半只
• 牛奶1湯匙

做法

1. 將面粉倒入面包機(jī)，加入干酵母、白糖、奶粉，再加清水，啟動(dòng)和面程序。注意控制水量，避免面團(tuán)過(guò)濕。
2. 往面團(tuán)中加入溶化的黃油，揉合均勻，可選擇蓋上保鮮膜常溫發(fā)酵約2小時(shí)，也可使用面包機(jī)發(fā)酵以縮短時(shí)間。
3. 待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，揉合均勻后，按同樣方法進(jìn)行二次發(fā)酵。
4. 把面團(tuán)分割成8份并滾圓，刷上蛋液，放入面包機(jī)桶內(nèi)烘烤約30分鐘。
5. 面包制作完成后從面包機(jī)取出，清洗內(nèi)桶并放回原位，即可品嘗自制美味。

按照上述步驟，使用面包機(jī)就能輕松制作出美味的英式面包。