鴿子湯的做法

鴿子湯的營養(yǎng)價值相當高，如果孕婦喝它，可以提高孕婦的免疫力，還可以滿足胎兒的生長需要。那么鴿子湯的做法都有哪些呢?

川貝生梨鴿湯

配料：貝母10克，梨2只，鴿子1只，鹽，酒，生姜適量。

做法：

1、貝母清洗干凈，生去皮，核仁，切丁，鴿子去頭發(fā)，內(nèi)臟，洗凈。

2、鴿子加鹽，酒，姜等調(diào)味料后加水燜，熟食。

當歸蒸鴿子

配料：2只鴿子，當歸30克，2匙酒，2片生姜，1湯匙香油，半茶匙鹽。

做法：

1、將鴿子用熱水，鹽清洗。

2、當歸放入碗中，倒入水中，使香氣溢出。

3、把1，2步驟的食材放入蒸碗中，加入酒，生姜，香油，并入水中可鴿子，

4、鍋蒸，火蒸1小時后，換小火蒸半小時。

棗鴿湯

配料：鴿子，紅棗，幾片培根;雞肉，鹽，料酒，木耳，洋蔥姜，芝麻油。

做法：

1、將鴿子加工干凈后，切入鍋中，加入半盆水，入料酒，蔥姜，煮40分鐘；

2、放入木耳，培根片，大棗，繼續(xù)煮一會兒，待鴿子煮至軟爛

鴿子湯山藥

配料：鴿子，山藥，紅棗，枸杞姜，料酒。

做法：

1、鴿子清理干凈，瀝干水分備用。

2、姜清洗并切塊備用;山藥切成大塊的備用。

3、將鴿子放在碗上，加入枸杞，棗，姜，山藥，料酒。

4、加適量的水。小火加熱1小時，或高壓滅菌器20分鐘。

清鴿湯

配料：1只鴿子，2-3只蘑菇，3只木耳，山藥半根，5-8只大棗，枸杞少許;生姜，洋蔥，料酒。

實踐：

1、燒開水，在酒中加入少許水，放入鴿子，煮沸去血水，待用；

2、砂鍋熬水，加生姜，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，煨1個半小時；

3、半小時后放入枸杞，木耳，然后燉一下；

4、山藥洗凈，去皮，切成坨，煨20分鐘，待山藥酥爛，鹽調(diào)味即可。